こんばんは まほです
今夜は塩鶏ダシでタンメンです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置きます
２、１をゆでて塩鶏を作り取り出しておきます
３、フライパンにオリーブオイルを熱し弱火でニンニクの薄切りを炒めます
４、３に豚コマ肉とモヤシとキャベツとタマネギを加え中火で炒めます
５、４の豚肉の色が変わり野菜がしんなりしてきたら２のゆで汁を加えます
６、５に酒と塩とコショウと粗挽き黒コショウとゴマ油を入れてスープを作ります
７、生中華麺をゆでて丼に盛りつけ６のスープをそそぎ完成です
豚肉と野菜タップリのタンメンです
鶏肉のゆで汁の旨味とコクが出ています
コショウを多めに入れるのがポイントで今回は粗挽き黒コショウも加えました
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
生中華麺２袋（５０％引きで）９５円 豚コマ肉１００ｇ９８円
モヤシ２８円 キャベツ２枚 タマネギ半分・ニンニク２カケ（各薄切り）
酒大さじ２ 塩小さじ２ コショウ適量 粗挽き黒コショウ適量 ゴマ油小さじ２
スープは鶏肉のゆで汁を丼２杯分くらい オリーブオイル適量
合計で２２１円くらいでした
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