こんばんは まほです
今夜は刺激アディクション担々麺です
レシピ
肉みそ
１、フライパンにゴマ油を熱し中火で豚ひき肉を炒めます
２、ヘラでひき肉を叩きながらフライパン全体に広げるように炒めます
３、ひき肉から出る脂が透明になってきたら食べるラー油と豆板醤と醤油と酒を加え全体になじむように炒めて火を止めます
材料 分量は２人分で
豚ひき肉１パック２３０ｇ２２１円 ゴマ油適量
食べるラー油小さじ２ 豆板醤小さじ半分 醤油小さじ１ 酒小さじ１
担々麺
１、鶏もも肉をゆでて塩鶏を作り取り出しておきます
２、丼にみじん切りにしたザーサイとお酢と醤油と練りゴマと食べるラー油とネギのみじん切りを入れます
３、２に温めた１のゆで汁をそそぎスープを作ります
４、ゆでた中華麺を３に入れて肉みそをのせサラダ菜をそえて完成です
材料 分量は２人分で
極細中華麺２玉９５円 サラダ菜少し
ザーサイ１０ｇ お酢小さじ２ 醤油大さじ３
練りゴマ大さじ４くらい１０８円 食べるラー油大さじ２
ネギ１０ｃｍくらい 玉子１個１２円
今回はダンナの希望で目玉焼きをそえました
肉みそがスープとよく合ってとても美味しかったです
塩鶏のゆで汁でコクと旨味が増しました
かなり赤く見えますが程よい辛さで
やみつきになる担々麺です
合計で４３６円くらいでした
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