こんばんは まほです
今夜はバラ焼きとんラーメンです
レシピ
１、豚バラ塊肉に塩をして冷蔵庫で２日ほど置きます
２、１を食べやすい大きさに切ります
３、２を予熱したコンベクションオーブンの下段で２３０℃で１２〜１３分焼き色がつくまで焼きます
４、塩鶏のゆで汁を熱し酒と醤油を加えラーメンスープにします
５、極細中華麺をゆでて丼に盛りつけ４のスープをそそぎます
６、５に３と半熟玉子ときざみネギと海苔をのせて完成です
シンプルな醤油味ですが塩鶏のゆで汁でコクと旨味があります
塩鶏のゆで汁は冷凍しておいたものを使いました
コンベクションオーブンで焼いた豚バラ肉がとても美味しかったです
材料 分量は２人分で
豚バラ塊肉１枚３５４円
極細中華麺２玉９５円 塩鶏ゆで汁丼軽く２杯くらい
酒大さじ４ 醤油大さじ４
玉子２個２８円 きざみネギ適量 海苔適量
合計で４７７円くらいでした
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TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
TIGER ホームベーカリー やきたて 土鍋焼き ホワイト KBC-A100-W
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