こんばんは まほです
今夜はコンベクションオーブンで焼いた焼き鳥丼です
レシピ
１、食べやすい大きさに切った鶏もも肉をジップロックの袋に入れて醤油ダレをつけて３０分くらい置きます
２、食べやすい大きさに切った鶏もも肉に塩を振ります
３、トレイにアルミホイルを敷いた上にワイヤーラックをのせ１と２を移して２３０℃で予熱したコンベクションオーブンでヒーター上下・ファンＯＮ・下段で２３０℃で１５分くらい焼きます
４、こんがりとした焼き色がついたら取り出して温かいご飯の上に盛り付けサラダ菜をそえて完成です
１の醤油ダレを中火〜強火で煮立たせて火を通し４にかけました
秘伝のタレに漬け込んだ鶏肉をコンベクションオーブンで焼きます
外はカリッと香ばしく中はしっとり柔らかです
塩を振った鶏肉も作りました
どちらもとても美味しかったです
材料 分量は２人分で
鶏もも肉１パック２７３円 塩適量 サラダ菜適量
秘伝の醤油ダレは
醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
白ワイン 大さじ１
レモン汁 小さじ１
三温糖（または砂糖）はお好みの分量を入れてください
合計で２７３円くらいでした
TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
TIGER ホームベーカリー やきたて 土鍋焼き ホワイト KBC-A100-W
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