2015年03月31日

レシピ:アジの干物でアクアパッツァです



こんばんは まほです

今夜はアジの干物でアクアパッツァです

レシピ

1、フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ弱火で熱しつぶしたニンニクを入れます

2、1のニンニクがキツネ色になったら取り出し中火にしてアジの干物を皮を下にして入れます

3、アジを2〜3分焼いたら裏返してアサリを入れてニンニクを戻し入れオリーブスライスを加え白ワインを入れて煮立てます

4、3が煮立ったら水100cを入れて強めの中火にして煮立たせます

5、スプーンで煮汁をアジにかけながら7分くらい煮てマッシュルームとうずらの卵を加えます

6、5にオリーブオイル大さじ3を加え煮汁が白っぽくなるまでゆすりながらなじませます

7、味を見て塩・コショウを振り火を止めて煮汁ごと盛り付けて完成です

アジとアサリの旨味がたっぷりのアクアパッツァです

アサリの水煮缶は汁ごと使います

オリーブスライスは袋入りで市販されています

酒でもOKですが白ワインをオススメします

とても美味しかったです

材料 分量は2人分で

アジの干物2枚170円 アサリ水煮缶1個288円 

ニンニク2カケ 白ワイン100cc 水100cc

オリーブオイル大さじ5 うずらの卵(缶詰)1個95円

オリーブスライス1袋148円 マッシュルーム缶1個94円 

塩少々 コショウ少々

合計で795円くらいでした


posted by 山 at 20:06| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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