こんばんは まほです
干椎茸の炊き込みご飯とカレイの煮付けです
レシピ
１、鍋か小さめのフライパンに水を入れて沸騰させます
２、１に酒と白だしと醤油とみりんを入れます
３、２が煮立ってきたらおろしショウガとネギの青いところとカレイを入れます
４、３を弱火にしてフタをし１５分くらい煮ます（フタの端を少し開けておきます）
５、火が通ったら取り出して盛り付けて完成です
干椎茸の炊き込みご飯は自家製干椎茸の戻し出汁汁でご飯を炊きます
具材は細切りの干椎茸と油揚げです
お米１カップ半に水と干椎茸の戻し出汁汁と調味料を足して２カップくらいが目安です
調味料は酒大さじ２と白だし大さじ２と醤油小さじ２と塩小さじ４分の１です
子持ちカレイは卵に火を通すのに時間がかかります
じっくりと火を通してください
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
子持ちカレイ２切れ２５２円 おろしショウガ少々（チューブ可）
ネギの青いところ少し 水２５０ｃｃ
酒大さじ２ 白だし大さじ２ 醤油大さじ１ みりん大さじ１
合計で２５２円くらいでした
・
