こんばんは まほです
今夜はホームベーカリーで生地をコンベクションオーブンで焼き上げたハンバーガーです
レシピ
１、タマネギをみじん切りにします
２、合いびき肉に１のタマネギとパン粉と溶き卵と塩・コショウとナツメグを入れよく混ぜ合わせます
３、２をハンバーグのタネを焼くときの大きさ（２個分）に分けてまとめます
４、油をひいて熱したフライパンの上に３のハンバーグのタネをのせて中火で片面焼きます（中心部を少しくぼませておく）
５、片面が焼きあがったらハンバーグを裏返して焼き色がつくまで焼きます
６、トレイにアルミホイルを敷いた上にワイヤーラックをのせ５を移して２００℃で予熱したコンベクションオーブンでヒーター上下・ファンＯＮ・中段で２００℃で１２分くらい焼きます
７、５のフライパンに白ワインと中濃ソースとケチャップを加えてトロリとするまで煮詰めソースを作ります
８、ホームベーカリーで生地を作りコンベクションオーブンで焼いたバンズにサラダ菜と６のハンバーグをのせスライスチーズをのせて７のソースとマヨネースをかけ目玉焼きをそえて完成です
ダンナ作のボリューム満点のハンバーガーです
ふわふわの自家製バンズがポイントです
ハンバーグを焼き色をつけてからコンベクションオーブンで仕上げるので
柔らかでジューシーに出来上がります
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
合いびき肉２２０ｇ１９４円 タマネギ半分２０円
パン粉４分の１カップ 玉子２個３０円 塩小さじ半分
コショウ少々 ナツメグ小さじ半分
白ワイン・中濃ソース・ケチャップ各大さじ２ スライスチーズ２枚５０円
サラダ菜少し マヨネーズ適量
合計で２９４円くらいでした
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TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
TIGER ホームベーカリー やきたて 土鍋焼き ホワイト KBC-A100-W
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