こんばんは まほです
今夜はコンベクションオーブンで焼き上げたメンチカツ丼です
レシピ
１、タマネギをみじん切りにします
２、合い挽き肉に１のタマネギとパン粉と溶き卵と塩とコショウとナツメグ少々を入れよく混ぜ合わせます
３、２のタネを４個に分けてまとめます
４、３に薄力粉と溶き卵と水を合わせた卵液をつけパン粉をつけてサラダ油をスプレーします
５、トレイにアルミホイルを敷いた上にワイヤーラックをのせ４を移して２３０℃で予熱したコンベクションオーブンでヒーター上下・ファンＯＮ・中段で２３０℃で２０分くらい焼きます
６、こんがりと焼き色がついたら楊枝を刺して肉汁が透明になっていたら取り出します
７、丼に温かいご飯を盛りつけ６をのせてレタスをそえて完成です
コンベクションオーブンで焼くと外はサックサクで中は柔らかジューシーに仕上がります
油で揚げていないのでアッサリとしていてヘルシーです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
合い挽き肉２３０ｇ２０５円 タマネギ半分２０円
パン粉大さじ３ 玉子１個１４円 塩小さじ半分
コショウ少々 ナツメグ少々 レタス適量
マヨネース・ソース・カラシ適量
卵液は薄力粉大さじ２・溶き卵１個１４円・水大さじ１（合わせておきます）パン粉適量
合計で２５３円くらいでした
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TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
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