こんばんは まほです
今夜はコンベクションオーブンで焼いたチキンカツです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置きます
２、１の鶏肉にコショウを振り小麦粉・玉子・水を合わせたものをつけパン粉をつけておきます
３、コンベクションオーブンを２３０℃の予熱で１０分ほど温めます
（ファンＯＦＦ、上下ヒーター、温度はタニタのオーブン温度計で確認）
４、天板の上にアルミホイルをしきワイヤーラックをのせます
５、その上に２の鶏肉を皮の方を上にして重ならないようにのせます
６、扉を開けるとたちまち温度が下がるので素早く入れてファン・ＯＮします
７、２３０℃で３０分くらい焼き色がつくまで焼いて取り出します
（温度変動がありますので温度計と焼き色を見ながら温度設定は調節します）
８、盛り付けて千切りキャベツをそえて完成です
揚げないチキンカツは衣がサックサクで油っこくありません
コンベクションオーブンで焼くと旨味が逃げません
鶏肉の栄養をまるごと全部いただきました
一緒にナムルも食べました
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
鶏もも肉２枚２８９円 塩適量 コショウ少々
小麦粉大さじ２・玉子１個１５円・水大さじ２（合わせておきます）パン粉適量
キャベツ適量 カラシ少々 ソース適量
合計で３０４円くらいでした
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TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
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