こんばんは まほです
今夜はダンナ作のニラ味噌タンメンです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置き茹でて塩鶏を取り出します
２、フライパンにオリーブオイルを熱し中火で薄切りのニンニクと赤唐辛子を炒めます
３、２に豚コマ肉を入れて炒め肉の色が変わったらモヤシとニラを加えて炒め赤唐辛子を取り出します
４、３の野菜がしんなりしてきたら１のゆで汁を加え味噌と醤油と酒で味付けします
５、生中華麺をゆでて丼に盛り付けます
６、５に４のスープをそそぎネギをそえて完成です
オリーブオイルとニンニクのニラ味噌タンメンです
塩鶏のゆで汁で旨味とコクが出ました
麺は太めがスープとの相性良しです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
鶏もも肉１パック（ゆで汁のみ使います） ニンニク２カケ
オリーブオイル適量 赤唐辛子１本 モヤシ１袋２９円
豚コマ肉１００ｇ９５円 ニラ１わ８８円 きざみネギ少し
味噌大さじ４くらい・醤油小さじ１〜２くらい（お好みで加減してください）
酒少々 塩鶏ゆで汁丼に軽く２杯くらい
東洋水産極太生中華麺２玉（２０％引きで）９５円
合計で３０７円くらいでした
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