こんばんは まほです
今夜はコンベクションオーブンで焼いたご苦労様の秘伝タレの鶏焼きとお赤飯です
レシピ
１、調味料を合わせて醤油ダレを作ります
２、昨日作った塩鶏を食べやすい大きさに切りジップロックの袋に入れて１の醤油ダレを加え３０分くらい置きます
３、トレイにアルミホイルを敷いた上にワイヤーラックをのせ２を移して２３０℃で予熱したコンベクションオーブンでヒーター上下・ファンＯＮ・下段で２３０℃で１５分くらい焼きます
４、こんがりとした焼き色がついたら取り出して盛り付け残った醤油ダレを煮詰めて鶏肉にかけます
５、サラダ菜をそえて完成です
秘伝のタレに漬け込んだ鶏肉をコンベクションオーブンで焼きます
外はカリッと香ばしく中はしっとり柔らかです
それと我が家の定番の御赤飯です
どちらもとても美味しかったです
材料 分量は２人分で
鶏もも肉１枚２８３円 塩適量 サラダ菜適量
秘伝の醤油ダレは
醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
白ワイン 大さじ１
レモン汁 小さじ１
三温糖（または砂糖）はお好みの分量を入れてください
白子海苔御赤飯の素１袋１７８円 もち米２合
合計で４６１円くらいでした
TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
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