こんばんは まほです
今夜は自作焼き肉のタレで漬け込んだ鶏肉で唐揚げです
レシピ
１、鶏肉は揚げている途中に芯まで火を通しやすくするため室温にもどしておきます
２、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります
３、２の鶏もも肉をジップロックに入れた漬け汁に２０分くらい漬けます
４、３の汁気をよく切って小麦粉をまぶし粉を落とします
５、コンベクションオーブンを２３０度に予熱します
６、コンベクションオーブン付属のトレーにアルミホイルを敷いてワイヤーラックをのせ４の鶏肉を皮を上にしてのせます
７、コンベクションオーブンの下段に入れ上下ヒーター・ファンＯＮで約２０分間焼きます
（程よい焼き色がつくまで）
９、取り出して盛り付けレタスをそえて完成です
コンベクションオーブンで作る唐揚げです
皮はパリッと中はジューシーです
自作の焼き肉のタレに漬け込みましたが味は今ひとつでした
焼き肉のタレはやはり焼き肉で食べたほうが美味しいですね
下味漬け汁の焼肉のたれレシピ
材料（２人分で１００ｃｃくらい）
Ａ．
みそ 小さじ１／４
砂糖 大さじ半分
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１と１／２強
白ワイン 大さじ１
日本酒 少々
Ｂ．
豆板醤 小さじ半分
酢 小さじ１／４
はちみつ 小さじ1／４
すりおろしにんにく 小さじ半分
すりゴマ 小さじ１
リンゴジュース ２５ｍｌくらい
ごま油 少々
１、Ａ．を鍋に入れ火にかけ弱火で混ぜながら沸騰させて加熱してアルコール分をとばします
２、火を止めて、Ｂ．の材料を上から順番に加えてよく混ぜます
材料 分量は２人分で
鶏もも肉１パック３７５円 レタス適量
以上でした
TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
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