こんばんは まほです
今夜はコンベクションオーブンで焼き上げたビーフハンバーグステーキです
レシピ
１、タマネギをみじん切りにします
２、牛ひき肉に１のタマネギとパン粉と溶き卵と塩とコショウとナツメグを入れよく混ぜ合わせます
３、２をハンバーグのタネを焼くときの大きさ（２個分）に分けてまとめます
４、油をひいて熱したフライパンの上に３のハンバーグのタネをのせて中火で片面焼きます
５、片面が焼きあがったらハンバーグを裏返して焼き色がつくまで焼きます
６、トレイにアルミホイルを敷いた上にワイヤーラックをのせ５を移して１８０℃で予熱したコンベクションオーブンでヒーター上下・ファンＯＮ・中段で１８０℃で１５分くらい焼きとろけるスライスチーズをのせます
７、５のフライパンに白ワインと中濃ソースとケチャップを加えてトロリとするまで煮詰めソースを作ります
８、６のハンバーグを盛り付け７のソースをかけ目玉焼きをそえてレタスをかざり完成です
ボリューム満点のビーフハンバーグです
炒めないタマネギがポイントです
焼き色をつけてからコンベクションオーブンで仕上げました
ふっくらとジューシーに出来上がります
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
合いびき肉２２９ｇ２２４円 タマネギ半分２０円
パン粉４分の１カップ 玉子２個２４円 塩小さじ半分
コショウ少々 ナツメグ少々
白ワイン・中濃ソース・ケチャップ各大さじ２ スライスチーズ
レタス少し
合計で２６８円くらいでした
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TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
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