こんばんは まほです
フライパン一つで作る広島風お好み焼きです
レシピ
１、ボウルに水・みりん・薄力粉の順に入れよくかき混ぜます
２、フライパンにサラダ油を熱し中火で豚コマ肉を炒め色が変わったら焼きそばを加えて炒め水少々を入れてソースで味付けして取り出します
３、２のフライパンの汚れを拭き１の生地をに広げます
４、３の上にかつおぶしと千切りキャベツと揚げ玉ときざみネギをのせフタをして弱火で６分くらい蒸焼きします
５、４の生地を持ち上げて玉子を割り入れ箸で広げて生地をのせます
６、５の上に２の焼きそばをのせフタをして弱火で６分加熱します
７、玉子が焼けたら皿をかぶせてフライパンをひっくり返して盛りつけます
８、７にソースとマヨネーズをかけて完成です
ダンナ作の広島風お好み焼きです
あらかじめ豚肉と焼きそばを炒め味付けしておくのがポイントです
味付けは焼きそばの付属の粉のソースを使いました（焼きそば２個にソース１袋でＯＫ）
玉子と生地のバランスも絶妙です
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
生地
・小麦粉（薄力粉）４０ｇ
・水６０ｃｃ
・みりん 少々
かつおぶし適宜
揚げ玉適量
キャベツ（千切り）１５０ｇくらい
きざみネギ（小口切り)３０ｇくらい
焼きそば麺２玉６５円
焼きそばの付属ソース１袋
豚コマ肉１００ｇ９８円
玉子２個２６円
かつおぶし適量
ソース適量
マヨネーズ適量
合計で１８９円くらいでした
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