こんばんは まほです
今夜はコンベクションオーブンで焼き上げたハンバーグです
レシピ
１、タマネギをみじん切りにします
２、合いびき肉に１のタマネギとパン粉と溶き卵と塩こしょうとナツメグを入れよく混ぜ合わせます
３、２をハンバーグのタネを焼くときの大きさ（２個分）に分けてまとめます
４、オリーブオイルをひいて熱したフライパンの上に３のハンバーグのタネをのせて中火で片面焼きます
５、片面が焼き色がついたらハンバーグを裏返して焼き色がつくまで焼きとろけるチーズとパン粉をのせます
６、トレイにアルミホイルを敷いて上にワイヤーラックをのせ５を移して１８０℃で予熱したコンベクションオーブンでヒーター上下・ファンＯＮ・中段で１８０℃で１２分くらい焼きます
７、５のフライパンに白ワインと中濃ソースとケチャップを加えてトロリとするまで煮詰めソースを作ります
８、６のハンバーグのチーズが溶けたら楊枝を刺して肉汁が透明になっていたら取り出します
９、８を盛り付け７のソースをかけサラダ菜をそえて完成です
ボリューム満点のハンバーグです
炒めないタマネギがポイントです
焼き色をつけてからコンベクションオーブンで焼きました
とろけるチーズとパン粉で香ばしく仕上がります
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
合いびき肉２００ｇ２６６円 タマネギ半分２０円
パン粉４分の１カップ 玉子１個１３円 塩小さじ半分
コショウ少々 ナツメグ少々
白ワイン・中濃ソース・ケチャップ各大さじ２ スライスチーズ２枚５０円
サラダ菜少し
合計で３４９円くらいでした
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TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
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