こんばんは まほです
今夜はスパイスから作るインドチキンカレーです
レシピ
１、フライパンにサラダ油を熱し温まってからクミンシードを入れ焦げないようにして香りが立つまで加熱します
２、１にニンニクのすりおろしを入れて香りが出るまで炒めます
３、ニンニクが色づいたらタマネギのみじん切りを加えしんなりするまで炒めます
４、３にショウガのすりおろしと粗みじんにしたトマトを加えパプリカとターメリックとチリペッパーとカレー粉と塩とクミンパウダーとコリアンダーとカルダモンを入れて炒め全体に混ぜあわせます
５、４に水から下ゆでした鶏むね・もも肉を煮汁ごと加えます
６、強めの中火で１５分くらい煮込みます
７、６にバターと醤油を加え火を止めてガラムマサラを加え軽く混ぜて出来上がり
８、温かいご飯にそえて完成です
スパイスから作るチキンカレーです
鶏むね・もも肉は食べやすい大きさに切り水から下ゆでします
弱火〜中火で肉の色が変わるまで火を通し煮汁ごとカレーに加えます
スパイスの分量を変えてトマトとタマネギの分量も変えました
スパイシーでとても美味しかったです
材料 分量は６人分（２人分で３回分）
サラダ油１５０ｃｃ クミンシード小さじ半分くらい
ニンニク２〜３カケ ショウガ４０ｇくらい
タマネギ１個４９円 トマト（小）１個５０円
パプリカ小さじ２ ターメリック大さじ２
チリペッパー小さじ１ 塩小さじ３くらい
カレー粉小さじ半分 クミンパウダー小さじ半分
カルダモン小さじ半分 コリアンダー小さじ半分
３回分にわけて冷凍しておくと便利です
ガラムマサラ小さじ少々（仕上げ用）
バター１０ｇくらい 醤油小さじ１
鶏むね・もも肉４１８ｇ２８４円 水４００ｃｃくらい
合計で３８３円くらいでした
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