こんばんは まほです
今夜はスーラータンメンです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置きます
２、１のゆでて塩鶏を作ります
３、２のゆで汁に塩と醤油と酒とおろしショウガを加えて味付けします（丼２杯分）
４、フライパンにゴマ油を熱し中火で豚コマ肉とシイタケとモヤシとタケノコを炒めます
５、豚肉に火が通ったら３のスープを加え煮立たせます
６、５に水溶き片栗粉を入れて混ぜ溶き玉子も加えて軽く混ぜます
７、６の火を止めて酢を加えて混ぜます
８、丼にゆでた生中華麺を入れて７のスープをそそぎます
９、８に食べるラー油をかけて完成です
暑くなってきましたが温かいスーラータンメンです
塩鶏のゆで汁を使ってスープにコクが出ました
程よいトロミと酸っぱさがとても美味しいです
材料 分量は２人分で
豚コマ肉１００ｇ９８円 極細中華麺２玉９５円
モヤシ１袋２８円 シイタケ３枚（細切り） タケノコ（細切り）１袋９８円
塩小さじ１ 醤油大さじ４ 酒大さじ４ おろしショウガ少々
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ２ 水大さじ２）玉子２個２４円
酢大さじ４ 食べるラー油小さじ１くらい
合計で３４３円くらいでした
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