こんばんは まほです
今夜はハンドミキサーで作ったほうれん草キーマカレーです
レシピ
１、フライパンにサラダ油を熱し温まってからクミンシードを入れて焦げないようにして香りが立つまで加熱します
２、１にニンニクのすりおろしを入れて香りが出るまで中火で炒めます
３、ニンニクが色づいたらタマネギのみじん切りを加えしんなりするまで炒めショウガのすりおろしを加えます
４、３に粗みじんにしたトマトを加えパプリカとターメリックと一味唐辛子とカレー粉と塩を入れて炒めます
５、４にクミンとコリアンダーとカルダモンを加えて炒めます（カレーベースが出来ました・３分の１くらい使います）
６、５にひき肉を加えて混ぜあわせ半分くらい火が通ったら水を加えます
７、６にゆでたほうれん草をハンドミキサーでペースト状にしたものを入れて強めの中火で１５分くらい煮ます
８、７に醤油とバターを加えて混ぜてから火を止めガラムマサラを加えてます
９、温かいご飯にそえて完成です
本格的なほうれん草キーマカレーを作りました
先日買ったパール金属のハンドミキサーで柔らかめにゆでたほうれん草をペーストにしました
今回は豚ひき肉を使いほうれん草は高かったのでちょっと少なめです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分（カレーベースは３分の１使います）
豚ひき肉１パック（２２６ｇ）１９８円
サラダ油１５０ｃｃ クミンシード小さじ半分くらい
ニンニク４０ｇ ショウガ５０ｇ
タマネギ１個３９円 トマト（中）１個５０円
水３００ｃｃ ほうれん草２分の１わ１０８円
パプリカ小さじ２ ターメリック大さじ４ カレー粉小さじ半分
一味唐辛子小さじ１ 塩小さじ３くらい カルダモン小さじ半分
クミン・コリアンダー各小さじ半分 シナモン小さじ半分 ガラムマサラ少々
醤油小さじ１ バター１０ｇ
残ったカレーベースは１回分にわけて冷凍しておくと便利です
合計で３９５円くらいでした
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