こんばんは まほです
今夜は羽根付き焼きニラ餃子です
レシピ
焼き餃子のあん
材料 分量は２人分で
豚ひき肉（餃子用）１４０ｇ１３９円
ニラ（みじん切り）１わ９８円 ニンニク（みじん切り）１カケ
ショウガ（みじん切り）１カケ 酒 小さじ1
醤油小さじ１ 塩小さじ半分 コショウ少々
ごま油 小さじ１ 砂糖小さじ半分 片栗粉小さじ１
餃子の皮３０枚８４円
１、ニラはみじん切りニンニクとショウガもみじん切りにします
２、ボウルに豚ひき肉を入れて軽く混ぜ１を加えます
３、２に酒・醤油・塩・コショウ・ごま油・砂糖・片栗粉を加えて混ぜます
４、餃子の皮に３をのせて包みます
５、フライパンにサラダ油を薄くひいて４を並べ中火で焼き色がつくまで焼きます
６、焼き色がついたら餃子の高さの1/3くらいまで小麦粉を溶かした水をはりフタをして水がなくなるまで蒸し焼きにします（中火で６分くらい）
７、６にごま油少々を全体にかけ取り出して盛りつけて完成です
羽根付き焼きギョーザです
水１００ｃｃに小麦粉１０ｇを溶かしたものを加えると羽根付きになります
醤油、酢、ラー油を混ぜたタレをつけて食べました
３０個を２人で完食しました
餃子用の豚ひき肉を使うとふんわり柔らかく出来上がります
豚ひき肉とニラのシンプルなギョーザですが
とても美味しかったです
合計で３２１円くらいでした
・
