こんばんは まほです
今夜は自作の味付けの青椒肉絲です
レシピ
１、豚薄切り肉を５ミリくらいの細切りにして酒と醤油とコショウとおろしニンニクとゴマ油で下味をつけ片栗粉をまぶします
２、１を１５分ほど置きます
３、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取って細切りにします
４、フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火にかけ２の豚肉を炒め肉の色が変わったら取り出します
５、４のフライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱し中火でピーマンの細切りを炒めます
６、５の野菜がしんなりしてきたら４の豚肉を加え合わせ調味料を入れて炒め合わせます
７、６の汁気がなくなったら火を止めて盛りつけて完成です
豚肉で青椒肉絲を作りました
シンプルな味付けでオイスターソースの旨味が効いています
肉にしっかり下味をつけピーマンは炒め過ぎないのがポイントです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
豚薄切り肉２００ｇ１９６円 ピーマン４個１２８円
豚肉の下味
酒小さじ２ 醤油大さじ１ コショウ少々 ニンニク１カケ（すりおろし）
ゴマ油小さじ１ 片栗粉小さじ２
合わせ調味料
酒大さじ１ 醤油大さじ１弱 オイスターソース大さじ１強
顆粒チキンスープの素小さじ１
合計で３２４円くらいでした
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