こんばんは まほです
今夜は塩鶏スープの野菜てんこ盛り冷やし味噌ラーメンです
材料 分量は２人分で
無添加ウインナー１袋２５８円 キュウリ１本４８円 サラダ菜少し ミョウガ少し
生中華麺２玉９５円 食べる煮干し少々・水（水出ししてダシを取ります）
酒大さじ４ 醤油大さじ２ 味噌大さじ２
おろしショウガ少々（チューブ可）
合計で４０１円くらいです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をまぶして冷蔵庫で２〜３日ほど置きます
２、１をゆでて塩鶏を作り取り出します
３、２のゆで汁に酒と味噌と醤油とおろしショウガ少々と煮干しのダシ汁を加え丼２杯分のスープにして冷やしておきます
４、中華麺をゆでて流水で冷やし丼に盛りつけ３のスープをそそぎます
５、４にキュウリの薄切りとサラダ菜とミョウガの薄切りと軽く焼いたウインナーをのせて完成です
暑くなったので冷やし味噌ラーメンです
塩鶏のゆで汁でコクがあります
煮干しのダシで旨味が増しました
とても美味しかったです
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