こんばんは まほです
今夜は灼熱アフリカ大陸エチオピアのドロワットです
材料 分量は２人分で
鶏もも肉３００ｇ２３４円
ゆでたまご２個２２円
たまねぎみじん切り１個６６円
にんにくすりおろし１かけ
しょうがすりおろし小さじ１
レモン汁小さじ1/2
オリーブ油適量
パプリカ粉大さじ１
クミンパウダー小さじ１／４
レッドペッパーパウダー小さじ１／４
ターメリックパウダー小さじ１／４
塩少々 コショウ少々
醤油小さじ２ 白ワイン小さじ１
水５００ｍｌ
合計で３２２円くらいでした
レシピ
１、鶏肉をひとくち大に切り分けて塩とレモンを振りかけてもみこんで冷蔵庫で30分ほど寝かしておきます
２、フライパンにオリーブ油をしき、たまねぎ、にんにく、しょうがを色づくまで炒めます
３、塩、コショウで味付けします
４、パプリカ粉、クミン、ターメリック、レッドペッパーを３に加えてよく混ぜながら炒めます
５、４に鶏肉を加え色が変わってきたら水を入れて煮立てます
煮立ったら鶏肉が柔らかくなって
汁にとろみが出るまでふたをして弱火で30分くらい煮込みます
水が少なくなったら少しずつたします
６、５にゆでたまごを入れて10分ほど煮込み盛りつけて完成です
エチオピア料理です
ピリッと辛い夏にピッタリのメニューです
鶏肉が柔らかくてゆでたまごにも味がしみています
とても美味しかったです
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