こんばんは まほです
今夜は
しめ鯖の握り寿司とサラダ巻きカッパ巻きと納豆巻きと稲荷寿司です
材料 分量は２人分で
ご飯１合 酢４５ｃｃ 砂糖大さじ１ 塩小さじ１弱 昆布少し
しめ鯖１パック２５８円
キュウリ半分２４円 ひきわり納豆１パック３２円 海苔３枚６０円 ワサビ適量
レタス少し 一正ピュアふぶき（カニカマ）１本３７円 スライスチーズ１枚２５円 マヨネーズ適量
稲荷寿司は
稲荷揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます 水１５０ｃｃと酒５０ｃｃと
白だし大さじ１と醤油大さじ２とみりん５０ｃｃと砂糖小さじ１を鍋に入れて混ぜ煮立て
フタをして弱火で煮汁がなくなる寸前まで煮て火を止め冷まして味をなじませておきます
今日は２個作りました
合計で４３６円くらいです
レシピ
１、ご飯は固めに炊いて酢と砂糖と塩を合わせたすし酢を混ぜて冷ましておきます
２、１を握りワサビをつけしめ鯖をのせます
３、寿司巻の上に海苔をおき１の寿司飯をのせます
４、３にレタスとピュアふぶきととスライスチーズをのせマヨネースをそえて巻いて食べやすい大きさに切ります
５、３にワサビをつけ縦半分に切ったキュウリをのせて巻いて食べやすい大きさに切ります
６、３にひきわり納豆をのせて巻いて食べやすい大きさに切ります
７、甘辛く煮た稲荷揚げの中に１の寿司飯を入れて稲荷寿司を作ります
８、それぞれ盛りつけて完成です
巻き寿司はご飯の量が多すぎると巻きにくいです
ご飯を炊くときに昆布を入れると寿司飯が美味しくなります
今回のサラダ巻きはスライスチーズを入れました
とても美味しかったです
・
