こんばんは まほです
今夜はコンベクションオーブンで焼き上げた塩豚焼きトンカツ定食です
材料 分量は２人分で
豚肩ロース塊肉２９０ｇ４０３円 塩適量 コショウ少々
小麦粉大さじ１・玉子１個１２円・水大さじ１（合わせておきます）パン粉適量
キャベツ適量 カラシ少々 ソース適量 サラダ油少々
合計で４１５円くらいです
レシピ
１、豚肩ロース塊肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置き食べやすい大きさに切ります
２、１の肉にコショウを振り小麦粉・玉子・水を合わせたものをつけパン粉つけておきます
３、２にサラダ油をスプレーします。
（スプレーの容器は100円ショップで買った携帯の化粧水用）
４、コンベクションオーブンを２３０℃の予熱で１０分ほど温めます
（ファンＯＦＦ、上下ヒーター、温度はタニタのオーブン温度計で確認）
５、天板の上にアルミホイルをしきワイヤーラックをのせます
６、その上にパン粉をつけた３の豚肉を重ならないようにのせます
７、扉を開けるとたちまち温度が下がるので素早く入れてファン・ＯＮします
８、２３０℃で２０分くらい焼き色がつくまで焼いて取り出します
（温度変動がありますので温度計と焼き色を見ながら温度設定は調節します）
９、８を盛り付けて千切りキャベツをそえて完成です
揚げない塩豚トンカツは衣がサックサクで油っこくありません
柔らかでジューシー＆ヘルシーなのに食べごたえがありました
ほどよく塩味が染み込みこんだトンカツはとても美味しかったです
TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B
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