こんばんは まほです
今夜は塩鶏スープと塩豚チャーシューと味玉のコーン味噌ラーメンです
材料 分量は２人分で
豚ロース塊肉１パック３６５円 塩適量
極細中華麺２玉９９円 コーン缶１個１１８円
酒大さじ４ 味噌大さじ１ 塩小さじ半分 味付玉子の漬け汁大さじ３くらい（醤油・めんつゆ・白だし）
玉子２個２４円 きざみネギ適量 食べる煮干し適量・水１００ｃｃくらい（煮干しだし汁）
合計で６０６円くらいです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をして冷蔵庫で２〜３日ほど置きます
２、１をゆでて塩鶏を作り取り出します
３、豚ロース塊肉に塩をまぶし冷蔵庫で２〜３日置いてからゆでて塩豚を作り味付玉子の漬け汁で味付けして食べやすい大きさに切ります
４、２のゆで汁に煮干しのだし汁と酒と味噌と塩と味付玉子の漬け汁を加え丼２杯分のスープにします
５、極細中華麺をゆでて丼に盛りつけ４のスープをそそぎます
６、５に３の塩豚とダンナ手作りの味付け玉子とコーンときざみネギをのせて完成です
塩鶏のゆで汁と煮干しの水出し汁でコクと旨味があります
味見をして薄いようなら塩・味付玉子の漬け汁を加えてください
味付玉子は醤油とめんつゆと白だしを混ぜたものに漬けこみます
とても美味しかったです
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