2016年09月18日

レシピ:オリジナルのスパイス配合を参考にケンタッキーフライドチキンです



こんばんは まほです

今夜はオリジナルのスパイス配合を参考にケンタッキーフライドチキンです

材料 分量は2人分で

鶏もも肉2枚455円 ニンニク1〜2カケ タマネギ(中)4分の1 白ワイン少々

薄力粉2分の1カップ(鶏肉にまんべんなく粉がつくくらい)おろしショウガ・カラシ各少々

塩小さじ1・コショウ小さじ3 粗挽き黒コショウ小さじ1
 
オレガノ・セージ(粉末)・ドライバジル・各小さじ半分くらい

パプリカ大さじ1 マジョラム小さじ半分くらい サラダ菜適量

ワイヤーラックにサラダ油を軽く塗っておくと鶏肉がくっつきません

合計で455円くらいです

レシピ

1、鶏もも肉は食べやすい大きさに切りニンニクとタマネギのすりおろしをまぶし白ワイン少々・おろしショウガ少々・カラシ少々を加え20分くらい置きます

2、ビニール袋に薄力粉と塩とコショウ・粗挽き黒コショウとスパイス(オレガノ・セージ・ドライバジル・パプリカ・マジョラム)を入れます

3、1の鶏肉の水分を切って2をまぶします

4、コンベクションオーブンを250℃で20分(ファン・オフ)で予熱します

5、トレイにアルミホイルをしいて上にワイヤーラックをのせ3の鶏肉を皮を上にしてのせコンベクションオーブンの下段に入れファン・オンして250℃で20分焼きます

7、こんがりと焼き色がついたら取り出して盛りつけます

8、サラダ菜をそえて完成です

オリジナルのケンタッキーレシピのスパイスで作りました

揚げないので油っこくなくてヘルシーです

コショウ・粗挽き黒コショウの分量がポイントかもしれません

外側はカリッと中はしっとりしていました

とても美味しかったです


TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4118B

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posted by 山 at 20:17| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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