こんばんは まほです
今夜は鮪スペインこと葱鮪オイルコンフィです
材料
マグロ ３５０g ２７５円
にんにく ３個
塩 小さじ１/２
ブラックペッパー 小さじ１/２
唐辛子 ４本
オリーブオイル 大さじ２
煮込み用オリーブオイル 適量
ネギ適量
レシピ
１、ネギは３センチ程のぶつ切りにします
２、鮪は一口大に切ります
３、ニンニクは縦半分に切ります
４、マグロに塩こしょうをしておきます
５、深めのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ火にかけて香りが立ったら
マグロをいれて表面を焼きます
６、ネギを加えてヒタヒタになる量のオリーブオイルをいれて
中火にし、フツフツとしてきたら弱火にかえ２０分程煮込みます
７、盛りつけて完成です
マグロをオリーブオイルで煮込みます
ご飯にもよく合うスペイン料理です
とても美味しかったです
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