こんばんは まほです
今夜は久しぶりにコロンボさんのチリコンカンです
材料 分量は２人分で
合いびき肉２４８ｇ２４５円 タマネギ１個６０円
ニンニク２カケ トマト水煮缶１個９９円 生トマト１個５０円 大豆水煮缶１個９９円
チリパウダー小さじ２ クミンパウダー小さじ半分 オレガノ小さじ１ 一味唐辛子小さじ半分
顆粒チキンスープの素小さじ１ 塩小さじ半分くらい コショウ少々
ケチャップ大さじ３ 醤油小さじ１くらい 酒少々
合計で５５３円くらいです
レシピ
１、フライパンにオリーブオイルを熱し中火でタマネギとニンニクのみじん切りを炒めます
２、タマネギがしんなりしてきたら合いびき肉を入れて炒めます
３、肉に火が通ってきたらチリパウダーとクミンパウダーとオレガノと一味唐辛子を入れて混ぜ合わせます
４、３にトマト水煮を汁ごと加え大豆缶は水気を切って加えて酒を少々入れます
５、４にチキンスープの素と塩・コショウとケチャップを加えて混ぜます
６、５を弱火にしてフタをして（端を少しだけ開けておく）１５分くらい煮ます
７、最後に醤油を少々加えて混ぜ火を止めて盛りつけて完成です
ピリッと辛いチリコンカンです
食べる時に粉チーズやクラッカーをのせてもＯＫです
とても美味しかったです
今回はトマト水煮缶＋生トマトを湯むきして加えました
残った分は冷凍しておきます
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