こんばんは まほです
今夜は
イナダの握り寿司とネギトロ巻きと納豆巻きとカッパ巻きと稲荷寿司です
材料 分量は２人分で
ご飯１合 酢４５ｃｃ 砂糖大さじ１ 塩小さじ１弱 昆布少し
イナダ刺し身１パック２５８円 ネギトロ１パック２３９円
キュウリ半分２９円 ひきわり納豆１パック２９円 きざみネギ少々
ワサビ適量 海苔３枚６０円
稲荷寿司は
稲荷揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます 水１５０ｃｃと酒５０ｃｃと
白だし大さじ１と醤油大さじ２とみりん５０ｃｃと砂糖小さじ１を鍋に入れて混ぜ
弱火でフタをして煮汁がなくなる寸前まで煮て火を止め冷まして味をなじませておきます
今日は２個作りました
合計で６１５円くらいです
レシピ
１、ご飯は固めに炊いて酢と砂糖と塩を合わせたすし酢を混ぜて冷ましておきます
２、１を握りワサビをつけイナダをのせます
３、寿司巻の上に海苔をおき１の寿司飯をのせます
４、３にワサビをつけネギトロをのせて巻いて食べやすい大きさに切ります
５、３にきざみネギ少々を入れたひきわり納豆をのせて巻いて食べやすい大きさに切ります
６、３にワサビをつけキュウリをのせて巻いて食べやすい大きさに切ります
７、甘辛く煮た稲荷揚げの中に１の寿司飯を入れて稲荷寿司を作ります
８、それぞれ盛りつけて完成です
今回は旬のイナダの握りです
納豆巻きにきざみネギを入れると美味しくなります
ネギトロ巻きはボリュームたっぷりです
とても美味しかったです
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