こんばんは まほです
今夜は
アジとマグロの握り寿司とサラダ巻きと稲荷寿司です
材料 分量は２人分で
ご飯１合 酢４５ｃｃ 砂糖大さじ１ 塩小さじ１弱 昆布少し
アジ刺身用１パック３８０円 マグロ１パック２９８円
海苔１枚２０円 ワサビ適量 おろしショウガ適量 かいわれ大根１パック５６円
一正ピュアふぶき（カニカマ）１本３７円 スライスチーズ１枚２５円 マヨネーズ適量
稲荷寿司は
稲荷揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます 水１８０ｃｃと酒５０ｃｃと
白だし大さじ１と醤油大さじ２とみりん５０ｃｃと砂糖小さじ１を鍋に入れて混ぜ
弱火で煮汁がなくなる寸前まで煮て火を止め冷まして味をなじませておきます
今日は２個作りました
合計で８１６円くらいです
レシピ
１、ご飯は固めに炊いて酢と砂糖と塩を合わせたすし酢を混ぜて冷ましておきます
２、１を握りアジをのせおろしショウガをそえます
３、１を握りワサビをつけマグロをのせます
４、寿司巻の上に海苔をおき１の寿司飯をのせます
５、４にかいわれ大根とピュアふぶきとスライスチーズをのせマヨネースをそえて巻いて食べやすい大きさに切ります
６、甘辛く煮た稲荷揚げの中に１の寿司飯を入れて稲荷寿司を作ります
７、それぞれ盛りつけて完成です
今回はアジとマグロの握りです
ご飯を炊くときに昆布を入れると寿司飯が美味しくなります
今回のサラダ巻きはかいわれ大根を入れました
とても美味しかったです
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