こんばんは まほです
今夜はオリジナルのスパイス配合を参考にしておうちで作るケンタッキーフライドチキンです
材料 分量は２人分で
鶏骨付きもも肉２本５４２円 ニンニク１〜２カケ タマネギ（中）２分の１ 白ワイン大さじ２
薄力粉２分の１カップ（鶏肉にまんべんなく粉がつくくらい）おろしショウガ・カラシ各少々
塩小さじ２・コショウ大さじ２ 粗挽き黒コショウ小さじ２
オレガノ・ドライバジル・各小さじ１ 水大さじ４
パプリカ大さじ１ マジョラム少々
合計で５４２円くらいです
レシピ
１、鶏骨付きもも肉にニンニクとタマネギのすりおろしをまぶし水・白ワイン・おろしショウガ少々・カラシ少々と塩コショウ・粗挽き黒コショウとスパイスを加え２０分くらい置きます
２、１に小麦粉をまんべんなくまぶします
３、フライパンにサラダ油を１ｃｍくらい入れて中火にかけます
４、３の温度が上がってきたら２の鶏肉を骨を下にして入れます
５、４にフタをして弱めの中火で１５分くらい揚げて更に裏返して１５分くらい揚げます
６、取り出して盛り付けて完成です
クリスマスイブのごちそうフライドチキンです
オリジナルのケンタッキーレシピのスパイスで作りました
コショウ・粗挽き黒コショウの分量がポイントかもしれません
外側はカリッと中はしっとりしていました
ちょっと焦げてしまいましたがとても美味しかったです
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