こんばんは まほです
今夜はあったかい牛スジおでんです
材料 分量は２人分で
牛スジ２４５ｇ３８９円 ショウガ１カケ ニンニク１カケ
水と牛スジのゆで汁を合わせて７００ｃｃくらい 白だし５０ｃｃ 酒５０ｃｃ 醤油大さじ１
ジャガイモ（メークイン）２個５６円 大根４分の１ だし昆布少々
じゃこ天１枚６３円 じゃこスティック２本５０円 生揚げ１個９５円 コンニャク１枚５８円
枝豆ガンモ２個５８円 玉子２個２６円 塩少々（お好みで）
半分くらい残ったので明日の昼にまた食べます
合計で７９５円くらいです
レシピ
１、鍋に牛スジと水を入れて沸騰したらザルに上げて水洗いして食べやすい大きさに切ります
２、鍋に１の牛スジと水と酒少々とショウガとニンニクを入れて沸騰したら弱火にして１時間くらい煮込みます
３、ジャガイモは皮をむいて水にさらし下ゆでしておきます（皮付きのまま電子レンジで加熱し冷めたら皮をむいてもＯＫ）
４、鍋に食べやすい大きさに切った大根と米のとぎ汁を入れて中火にかけ沸騰したら弱火にして２０分くらいゆでてザルに上げ流水で洗っておきます
５、大きな鍋に２と水を入れて（ショウガとニンニクは取り出します）白だしと酒を加えて味付けします
６、５に３と４とゆで玉子と軽くゆでたコンニャクとだし昆布を加えて中火にかけ沸騰したら弱火にして煮込みます
７、生揚げに熱湯をかけ油抜きします
８、６に７と枝豆ガンモとじゃこ天とじゃこスティックと醤油を加え１５分くらい煮込みます
９、味見をして薄いようなら塩少々を加えて火を止め盛りつけて完成です
牛スジの旨味たっぷりのおでんです
寒くなってきたのでおでんは嬉しいです
今回はじゃこ天とじゃこスティックを加えました
とても美味しかったです
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