こんばんは まほです
今夜は和風ドロワット、エチオピアライスです
材料 分量は２人分で
牛バラスライス肉２００ｇ１９９円
ゆでたまご２個２６円
たまねぎみじん切り１個２５円
にんにくすりおろし１かけ
しょうがすりおろし小さじ１
レモン汁小さじ1/2
オリーブ油適量
パプリカ粉大さじ１
クミンパウダー小さじ１／４
レッドペッパーパウダー小さじ１／２（お好みで加減してください）
ターメリックパウダー小さじ１／２
塩少々 コショウ少々
醤油小さじ２ 白ワイン小さじ２
水５００ｍｌ 水溶き片栗粉適量（お好みで）
合計で２５０円くらいでした
レシピ
１、牛バラスライス肉に塩とレモンを振りかけてもみこんで冷蔵庫で30分ほど寝かしておきます
２、フライパンにオリーブ油をしき、たまねぎ、にんにく、しょうがを色づくまで炒めます
３、２に塩、コショウで味付けします
４、パプリカ粉、クミン、ターメリック、レッドペッパーを３に加えてよく混ぜながら炒めます
５、４に牛肉を加え色が変わってきたら水を入れて煮立て牛肉が柔らかくなり
汁にトロミが出るまでふたをして弱火で30分くらい煮込みます
水が少なくなったら少しずつたします
６、５にゆでたまごを入れて醤油と白ワインを加え10分ほど煮込みます
７、６のトロミが足りない時は水溶き片栗粉少々を加えて混ぜ味見をして最後に塩か醤油少々で味を整えます
８、温かいご飯に７を盛り付けて完成です
エチオピアライスです
今回は牛肉で作りました
肉が柔らかくて食べやすくゆでたまごにも味がしみています
醤油を加えるところが和風ですね
簡単にできてとても美味しかったです
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