こんばんは まほです
大晦日は割り下自作のキノコたっぷりすき焼きです
材料（２〜３人分）
割り下
酒 １００ｍｌ
みりん １００ｍｌ
醤油 １００ｍｌ
上白糖 ３０ｇ
牛肉のバラ薄切り ２００ｇ１９９円 卵２個２６円
焼き豆腐 １丁９８円（食べやすい大きさに切ります）
エノキダケ １パック９５円
シイタケ ４個８０円
玉ねぎ 半個（薄切り）
長ねぎ 半分（斜め切り）
しらたき ９５円
春菊 ７８円
合計で６７１円くらいでした
レシピ
割り下
１、酒、みりんを鍋に入れ、強火にかけて煮切ります
２、いったん火を止めて、醤油、砂糖を入れてさらに中火で温めます
３、砂糖が溶けたら出来上がり
すき焼き
１、玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで全体が透明になるまで火を通します
上にかけたラップが一度ふくらんでペシャンコになるのがおおよその目安です
（７００Ｗの場合、約２分半）
２、鍋に脂をしいて長ねぎを入れて焼き、焼き色が付いたら取り出します
３、鍋に肉を入れて焼きます
４、肉全体に火が通らないうちに、割り下を入れ、残りの材料を煮立てて完成です
５、溶き卵に具材をつけていただきます
自作の割り下は簡単にできてとても美味しいです
玉ねぎもキノコもすき焼きに合いますね
大晦日は美味しいすき焼きです
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