こんばんは まほです
今年もよろしくお願いいたします
今夜はお雑煮です
うちは関東風のお醤油味のお雑煮です
お餅は普通の切り餅です
材料 分量は２人分で
水１０００ｃｃ 大根・人参・里芋適量
鶏もも肉９０ｇ１４２円
酒大さじ３〜４ 醤油大さじ５ 無添加和風だしの素小さじ１
白だし大さじ１ 塩小さじ半分くらい
お餅４個 生ミツバ適量
大根と人参と里芋はお好みの量にしてください
里芋は冷凍が便利です
レシピ
１、鍋に水と大根と人参を入れ中火にかけます
２、煮立ったら下ゆでした里芋（冷凍ならそのまま）を入れます
３、次に鶏もも肉を食べやすい大きさに切って入れます
４、３に酒と和風だしの素を少々加えます
５、沸騰したらアクを取り弱火で１０〜１５分くらい煮ます
６、野菜が柔らかくなったら白だしと醤油を入れて味見をします
６、薄いようなら塩を入れます
７、お餅は焼いて６に加え弱火で少し煮ます
８、お餅がいい具合の柔らかさになったら火を止めます
９、おわんに盛り付けてミツバをかざって完成です
ポイントは生ミツバを使うことですね
彩りもいいし香りもいいので美味しくなります
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