こんばんは まほです
今夜はコロンボさん流チリコンカンです
材料 分量は２人分で
合いびき肉３５０ｇ２９７円 タマネギ１個３０円
ニンニク２カケ トマト水煮缶２個１９６円 大豆水煮缶１個９９円
チリパウダー小さじ２強 クミンパウダー小さじ１弱 オレガノ小さじ１ レッドペッパー小さじ半分
顆粒チキンスープの素小さじ１ 塩小さじ半分くらい コショウ少々
ケチャップ大さじ３ 醤油小さじ１ 赤ワイン少々 クラッカー とろけるスライスチーズ
合計で６２２円くらいです
レシピ
１、フライパンにオリーブオイルを熱し中火でタマネギとニンニクのみじん切りを炒めます
２、タマネギがしんなりしてきたら合いびき肉を入れて炒めます
３、肉に火が通ってきたらチリパウダーとクミンパウダーとオレガノとレッドペッパーを入れて混ぜ合わせます
４、３にトマト水煮を汁ごと加え大豆缶は水気を切って加えて赤ワインを少々入れます
５、４にチキンスープの素と塩・コショウとケチャップを加えて混ぜます
６、５を弱火にしてフタをして（端を少しだけ開けておく）１５分くらい煮ます
７、最後に醤油を少々加えて混ぜ火を止めて盛りつけてクラッカーをそえて完成です
ピリッと辛いチリコンカンです
食べる時にクラッカーを砕いてのせるのがコロンボ流です
とろけるスライスチーズをのせてもＯＫです
とても美味しかったです
残った分は冷凍しておきます
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