こんばんは まほです
今夜はスパイスから作るインドチキンカレーです
材料 分量は６人分（２人分で３回分）
サラダ油１５０ｃｃ クミンシード小さじ半分くらい
ニンニク４０ｇくらい ショウガ４０ｇくらい
タマネギ１個４９円 トマト（小）１個５０円
パプリカ小さじ２ ターメリック大さじ２
レッドペッパー小さじ１ 塩小さじ３くらい
カレー粉小さじ半分 クミンパウダー小さじ半分
カルダモン小さじ半分 コリアンダー小さじ半分
シナモン小さじ半分 プレーンヨーグルト大さじ３
３回分にわけて冷凍しておくと便利です
ガラムマサラ少々（仕上げ用）
バター１０ｇくらい 醤油小さじ１
鶏もも肉１枚（３２０ｇ）３４５円 水３５０〜４００ｃｃくらい
合計で４４７円くらいです
レシピ
１、フライパンにサラダ油を熱し温まってからクミンシードを入れ焦げないようにして香りが立つまで加熱します
２、１にニンニクのすりおろしを入れて香りが出るまで炒めます
３、ニンニクが色づいたらタマネギのみじん切りを加えしんなりするまで炒めます
４、３にショウガのすりおろしと粗みじんにしたトマトを加えパプリカとターメリックとレッドペッパーとカレー粉と塩とクミンパウダーとコリアンダーとカルダモンとシナモンとプレーンヨーグルトを入れて炒め全体に混ぜあわせます
５、４に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を加えて炒め色が変わったら水を入れます
６、強めの中火で１５分くらい煮込みます
７、６にバターと醤油を加え火を止めてガラムマサラを加え軽く混ぜて出来上がり
８、温かいご飯にそえて完成です
スパイスから作るチキンカレーです
仕上げのバターと醤油とガラムマサラがポイントです
今回はシナモンとプレーンヨーグルトを加えました
スパイシーでとても美味しかったです
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