こんばんは まほです
今夜は自宅でコンビニ味の牛スジおでんです
材料 分量は２人分で
牛スジ２５８ｇ４１０円 ショウガ１カケ ニンニク１カケ
水と牛スジのゆで汁を合わせて１０００ｃｃくらい
白だし１００ｃｃ 酒５０ｃｃ 本みりん大さじ２、５ 醤油大さじ１、５
ジャガイモ（メークイン）２個５６円 大根４分の１
じゃこ天１枚６３円 生揚げ１個９５円 コンニャク１枚５８円
枝豆ガンモ２個５８円 玉子２個２６円
半分くらい残ったので明日の昼にまた食べます
合計で７６６円くらいです
レシピ
１、鍋に牛スジと水を入れて沸騰したらザルに上げて水洗いして食べやすい大きさに切ります
２、鍋に１の牛スジと水と酒少々とショウガとニンニクを入れて沸騰したら弱火にして１時間くらい煮込みます
３、ジャガイモは皮をむいて水にさらし下ゆでしておきます（皮付きのまま電子レンジで加熱し冷めたら皮をむいてもＯＫ）
４、鍋に食べやすい大きさに切った大根と米のとぎ汁を入れて中火にかけ沸騰したら弱火にして２０分くらいゆでてザルに上げ流水で洗っておきます
５、大きな鍋に２と水を入れて（ショウガとニンニクは取り出します）白だしと酒と本みりんを加えて味付けします
６、５に３と４とゆで玉子と軽くゆでたコンニャクを加えて中火にかけ沸騰したら弱火にして煮込みます
７、生揚げに熱湯をかけ油抜きします
８、６に７と枝豆ガンモとじゃこ天と醤油を加え１５分くらい煮込みます
９、盛りつけて完成です
今回はコンビニ味の牛スジおでんです
牛スジの旨味たっぷり本みりんを加えるのがポイントです
寒くなってきたのでおでんは嬉しいです
とても美味しかったです
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