2017年02月12日

レシピ:味は自分で作る回鍋肉です



こんばんは まほです

今夜は味は自分で作る回鍋肉です

材料 分量は2人分で

豚薄切り肉200g196円 キャベツ200gくらい

ピーマン1個 ネギ少々

合わせ調味料

おろしニンニク1カケ

豆板醤 大さじ1/2

甜麺醤 大さじ1

酒 大さじ2〜3

醤油 大さじ1弱

砂糖 小さじ1弱

コショウ少々

食べるラー油小さじ半分くらい 味噌小さじ1くらい

サラダ油 大さじ1〜2 粗挽き黒コショウ少々

水溶き片栗粉(大さじ1の片栗粉を大さじ2の水で溶く)

合計で196円くらいです

レシピ

1、ボウルにおろしニンニク・豆板醤・甜麺醤・酒・砂糖・醤油・コショウ・食べるラー油・味噌を入れて合わせ調味料を作ります

2、フライパンにサラダ油を熱し中火で一口大に切った豚薄切り肉を炒めます

3、肉の色が変わったら食べやすい大きさに切ったキャベツとピーマンとネギを加えます

4、キャベツがしんなりしてきたら粗挽き黒コショウを振ります
  
5、4に1の合わせた調味料を入れてやや強火にして炒めます

6、野菜から水分が出てきたら水溶き片栗粉を加えて炒め火を止めます

7、盛りつけて完成です

簡単にできて本格的な味のホイコーローです

市販の素を使わず家にある調味料で作りました

キャベツは炒め過ぎないほうが美味しいです

食べるラー油を加えるとピリ辛でオススメです

味噌を加えるとコクが出ます

とても美味しかったです


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posted by 山 at 19:59| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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