こんばんは まほです
今夜は横浜名物塩鶏スープのサンマー麺です
材料 分量は２人分で
豚コマ肉１００ｇ９８円 モヤシ１袋２８円 シイタケ２枚
極細中華麺２玉９９円
酒大さじ４ 醤油大さじ３ 塩小さじ１
白ワイン少々 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ２・水大さじ２）
合計で２２５円くらいです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をして冷蔵庫で２〜３日ほど置きます
２、１をゆでて塩鶏を作り取り出します
３、２のゆで汁に酒と醤油と塩と白ワインを加え丼２杯分より少し多めのスープにします
４、フライパンにゴマ油を熱し中火で豚コマ肉を炒め色が変わったらモヤシとシイタケを加えます
５、４に３のスープをオタマに２〜３杯加えて煮立てます
６、野菜がしんなりしてきたら弱火にして水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます
７、極細中華麺をゆでて丼に盛りつけ３のスープをそそぎます
８、７の上に６をかけて完成です
塩鶏のゆで汁でコクと旨味があります
横浜名物サンマー麺はモヤシとトロミがポイントです
とても美味しかったです
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