こんばんは まほです
今夜はこないだ成功したドロワットカレーV2です
材料 分量は２人分で
豚モモ肉切り落とし２００ｇ１７９円
ゆでたまご２個２６円
たまねぎみじん切り半分２０円
にんにくすりおろし１かけ
しょうがすりおろし小さじ１
レモン汁小さじ1/2
オリーブ油適量
パプリカ小さじ１ ガラムマサラ小さじ１
カルダモン小さじ半分 クミンパウダー小さじ１／４
レッドペッパーパウダー小さじ１／２（お好みで加減してください）
ターメリックパウダー小さじ１／２
塩少々 コショウ少々
醤油小さじ２ 白ワイン小さじ２
水５００ｍｌ チョコレート１カケ バター１０ｇくらい
合計で２２５円くらいでした
レシピ
１、豚肉に塩とレモンを振りかけてもみこんで冷蔵庫で30分ほど寝かしておきます
２、フライパンにオリーブ油をしき、たまねぎ、にんにく、しょうがを色づくまで炒めます
３、２に塩、コショウで味付けします
４、パプリカ、ガラムマサラ、カルダモン、クミン、ターメリック、レッドペッパーを３に加えてよく混ぜながら炒めます
５、４に豚肉を加え色が変わってきたら水を入れて煮立て豚肉が柔らかくなり
汁にトロミが出るまでふたをして弱火で30分くらい煮込みます
水が少なくなったら少しずつたします
６、５にゆでたまごを入れて醤油と白ワインを加え10分ほど煮込みます
７、味見をして最後にチョコレートとバターを加え塩か醤油少々で味を整えます
８、温かいご飯に７を盛り付けて完成です
ドロワットカレーです
今回は豚肉で作りました
肉が柔らかくて食べやすくゆでたまごにも味がしみています
仕上げのチョコレートとバターがポイントです
簡単にできてとても美味しかったです
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