こんばんは まほです
今夜は冷やしタンタン麺です
材料 分量は２人分で
極細中華麺２玉９５円 レタス少し
豚ひき肉１パック１５８ｇ１５６円 醤油小さじ１ 酒小さじ１
豆板醤小さじ半分 甜麺醤小さじ１
ゴマ油適量
ゴマだれ材料
練りごま大さじ４
醤油大さじ２
酢大さじ２
砂糖大さじ２（お好みで加減してください）
豆板醤大さじ1
スープ（顆粒鶏がらスープ少々を湯大さじ６で溶いたもの）
長ねぎのみじん切り少し
にんにくのすりおろし２カケ分
しょうがのすりおろし小さじ２
和がらし適宜（少々）
ザーサイのみじん切り少々
合計で２５１円くらいです
肉みそ
１、フライパンにゴマ油を熱し中火で豚ひき肉を炒めます
２、ヘラでひき肉を叩きながらフライパン全体に広げるように炒めます
３、ひき肉から出る脂が透明になってきたら調味料を加え全体になじむように炒めて火を止めます
お皿にゴマだれを敷いてゆでて流水で冷やし水気を切った中華麺を盛りつけます
その上にレタスと３の肉みそをのせて完成です
本格的な味で美味しかったです
ゴマだれが家庭で出来ると嬉しいですね
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