2017年07月15日

レシピ:夏は割り下自作のキノコたっぷりすき焼きです

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こんばんは まほです

夏は割り下自作のキノコたっぷりすき焼きです

材料(2〜3人分)

割り下

 酒 100ml

 みりん 100ml

 醤油 100ml

上白糖 30g


牛肉のバラ薄切り 250g358円 卵2個23円

木綿豆腐 1丁48円(食べやすい大きさに切ります)

エノキダケ 1パック58円

シイタケ 2個50円

玉ねぎ 半個(薄切り)

長ねぎ 半分(斜め切り)

しらたき 65円

合計で602円くらいでした

レシピ

割り下

1、酒、みりんを鍋に入れ、強火にかけて煮切ります

2、いったん火を止めて、醤油、砂糖を入れてさらに中火で温めます

3、砂糖が溶けたら出来上がり


すき焼き

1、玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで全体が透明になるまで火を通します
  上にかけたラップが一度ふくらんでペシャンコになるのがおおよその目安です
  (700Wの場合、約2分半)

2、鍋に脂をしいて長ねぎを入れて焼き、焼き色が付いたら取り出します

3、鍋に肉を入れて焼きます

4、肉全体に火が通らないうちに、割り下を入れ、残りの材料を煮立てて完成です

5、溶き卵に具材をつけていただきます

自作の割り下は簡単にできてとても美味しいです

玉ねぎもキノコもすき焼きに合いますね

夏は美味しいすき焼きです


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posted by 山 at 20:04| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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