こんばんは まほです
今夜はスープカレーです
材料 分量は２人分で
鶏モモ肉１枚２９４円
ゆでたまご２個２４円
たまねぎみじん切り１個４０円
にんにくすりおろし１かけ
しょうがすりおろし小さじ１
レモン汁小さじ1/2
オリーブ油適量
パプリカ小さじ１ ガラムマサラ小さじ１
カルダモン小さじ半分 クミンパウダー小さじ１／４
レッドペッパーパウダー小さじ１／４（お好みで加減してください）
ターメリックパウダー小さじ１／２
塩少々 コショウ少々
醤油小さじ２ 白ワイン小さじ２
水４００ｍｌ バター１０ｇくらい
合計で３５８円くらいでした
レシピ
１、チキンに塩とレモンを振りかけてもみこんで冷蔵庫で30分ほど寝かしておきます
２、フライパンにオリーブ油をしき、たまねぎ、にんにく、しょうがを色づくまで炒めます
３、２に塩、コショウで味付けします
４、パプリカ、ガラムマサラ、カルダモン、クミン、ターメリック、レッドペッパーを３に加えてよく混ぜながら炒めます
５、４にチキンを加え色が変わってきたら水を入れて煮立て肉が柔らかくなり
汁にトロミが出るまでふたをして弱火で２０分くらい煮込みます
６、５にゆでたまごを入れて醤油と白ワインを加え１０分ほど煮込みます
７、味見をして最後にバターを加え塩か醤油少々で味を整えます
８、温かいご飯に７を盛り付けて完成です
スープカレーです
今回はチキンで作りました
肉が柔らかくて食べやすくゆでたまごにも味がしみています
仕上げのバターがポイントです
簡単にできてとても美味しかったです
・
