こんばんは まほです
今夜は肉じゃがです
材料 分量は２人分で
牛薄切り肉２１１ｇ３３３円 ジャガイモ３個９０円
タマネギ（小）１個３０円 ニンジン３分の１くらい
水２００ｃｃ 昆布だしの素少々 白だし大さじ１
醤油大さじ３～４ みりん大さじ３ 酒大さじ３
最後に醤油小さじ１ 黒砂糖小さじ１くらい
合計で４５３円くらいです
レシピ
１、ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り水に１０分くらいさらします
２、タマネギとニンジンも食べやすい大きさに切ります
３、鍋にサラダ油を熱し中火でタマネギとニンジンを炒めます
４、３にジャガイモを加えて炒めます
５、タマネギがしんなりしてジャガイモが透き通ってきたら牛薄切り肉を加えて炒めます
６、肉の色が変わったら水を入れて昆布だしの素を加えます
７、６に白だしと醤油とみりんと酒と黒砂糖を入れてアクを取り落としぶたをして弱火で１０～１５分くらい煮ます
８、ジャガイモが柔らかくなったら醤油小さじ１くらいを加え火を止めます
９、盛りつけて完成です
今回は本みりんを入れた肉じゃがです
黒砂糖も加えてまろやかで本格的な味になりました
最後に醤油を少々入れると味が締まって美味しくなります
とても美味しかったです
・
