こんばんは まほです
今夜は羽根付き焼き餃子です
レシピ
焼き餃子のあん
材料 分量は２人分で
豚ひき肉（餃子用）１５０ｇ１５０円
ニラ１わ９８円 ニンニク１カケ
ショウガ１カケ 酒 小さじ1
醤油小さじ１ 塩小さじ半分 コショウ少々
ごま油 小さじ１ 砂糖小さじ半分 片栗粉小さじ１
餃子の皮２５枚６５円
合計で３１３円くらいでした
１、ニラはみじん切りニンニクとショウガもみじん切りにします
２、豚ひき肉に１を加えて混ぜます
３、２に酒・醤油・塩・コショウ・ごま油・砂糖・片栗粉を加えて混ぜます
４、餃子の皮に３をのせて包みます
５、フライパンにサラダ油を薄くひいて４を並べ中火で焼き色がつくまで焼きます
６、焼き色がついたら餃子の高さの1/3くらいまで小麦粉を溶かした水をはりフタをして水がなくなるまで蒸し焼きにします
７、６にごま油少々を全体にかけ取り出して盛りつけて完成です
羽根付き焼き餃子です
水１００ｃｃに小麦粉１０ｇを溶かしたものを加えます
醤油、酢、ラー油を混ぜたタレをつけて食べました
豚ひき肉とニラのシンプルな餃子ですが
とても美味しかったです
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