こんばんは まほです
今夜はコンベクションオーブンで焼き上げた塩豚焼きトンカツでカツライスです
材料 分量は２人分で
豚ロース肉トンカツ用２枚３２１円 塩適量 コショウ少々
小麦粉大さじ１・玉子１個１２円・水大さじ１（合わせておきます）パン粉適量
キャベツ適量 カラシ少々 ソース適量 オリーブオイル適量
合計で３３３円くらいです
レシピ
１、豚肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置きます
２、１の肉にコショウを振り小麦粉・玉子・水を合わせたものをつけオリーブオイルで炒めて焼き色をつけたパン粉をつけます
３、コンベクションオーブンを２３０℃の予熱で１０分ほど温めます
（ファンＯＦＦ、上下ヒーター、温度はタニタのオーブン温度計で確認）
４、天板の上にアルミホイルをしきワイヤーラックをのせ２の豚肉をのせます
５、扉を開けるとたちまち温度が下がるので素早く入れてファン・ＯＮします
６、２３０℃で２０分くらい焼いて取り出します
（温度変動がありますので温度計と焼き色を見ながら温度設定は調節します）
７、６を盛り付けて千切りキャベツをそえて完成です
揚げない塩豚トンカツは衣がサックサクで油っこくありません
オリーブオイルで軽く炒めて焼き色をつけたパン粉をつけました
柔らかでジューシー＆ヘルシーなのに食べごたえがありました
ほどよく塩味が染み込みこんだトンカツはとても美味しかったです
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