こんばんは まほです
今夜はでかロールキャベツです
材料 分量は２人分で
キャベツ４枚 合いびき肉１パック２００ｇ１７６円
ご飯６０ｇくらい タマネギ４分の１ ニンジン少し
水６００ｃｃくらい（長く煮こむ場合は水を足してください） 白ワイン５０ｃｃ
顆粒チキンスープの素小さじ２ ローリエ（あれば）１枚
塩・コショウ・ナツメグ各少々 小麦粉適量 醤油小さじ半分くらい
合計で１７６円くらいです
レシピ
１、キャベツ４枚は熱湯で柔らかくなるまで（５～６分）ゆでて冷ましておきます
２、ボウルに合いびき肉とタマネギのみじん切りとご飯を入れて混ぜます
３、２に塩コショウとナツメグを加えよく混ぜあわせ２等分にします
４、１のキャベツを広げて２枚重ねて小麦粉を薄く振りかけて３をのせて巻き楊枝で止めます
５、４を２個作ります
６、フライパンにサラダ油を熱し中火で５に軽く焼き色をつけて取り出します
７、鍋に食べやすい大きさに切ったニンジンと６を入れ水とチキンスープの素と白ワインを加えローリエを入れて火にかけます
８、７が煮立ったら落としブタをして弱火で３０分くらい煮込みます
９、キャベツを柔らかくしたい時は長めに煮込んでください
１０、煮汁が鍋の３分の１くらいになったらロールキャベツと野菜を取り出して盛り付けます
１１、煮汁に醤油少々を入れて煮詰め１０にかけて完成です
キャベツを丸ごと１個貰ったのでロールキャベツを作りました
今回はキャベツ４枚のたっぷりでかサイズです
冷凍庫にあるご飯をレンジでチンして加えると肉がふんわりと出来上がります
煮汁に白ワインを加えると美味しくなります
水加減はロールキャベツがかぶるくらいの分量です
盛り付けたらキャベツの楊枝を取り除いてください
とても美味しかったです
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